更新日期:2009/12/04 07:59 孫志銓

【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】

 

  到了新港除了到奉天宮拜媽祖外,可千萬別忘了嚐嚐在地美味的小吃,不僅可以讓你吃到延續傳統古早味做法的風味,還會讓你感受到小吃與在地文化結合所呈現的風采。位於新港奉天宮前朝聖大道上的新港廟口鹹湯圓,是在地特色圓仔湯小吃美食的延續,除了新港大餅和新港飴之外,若能再吃上一碗在地特色的圓仔冰,可就不虛此行了。

 

  老闆江媽媽表示,延續古早味的做法就是一切皆是純手工製作,從湯圓皮的揉製均勻,再包上江媽媽親自炒過的內餡,以一比一的比例去包製,讓湯圓呈現出飽實的餡料,吃完之後都會成為令人難忘的好味道。

 

  此外,店內還有一項深受大家所喜愛的就是湯圓剉冰,將小湯圓放至水裡煮熟,煮起來Q軟有口感,再放在挫冰上一起品嚐,口感冰鎮起來相當的有Q勁,而這些小湯圓也都是出自於江媽媽的好手藝。冬天則會搭配特別熬煮的桂圓紅豆湯,讓這些軟Q的小湯圓,不論是何時,因為不同的搭配讓它們都具有強大的魅力。

 

  挫冰除了可以加上美味的湯圓以外,還有高達十六種的配料可以做選擇,其中紅豆、綠豆、粉圓、薏仁、芋頭、蕃薯等配料,也都是當天現煮的,所以不論是新鮮度還是口感,都是沒話說的。這碗挫冰不論是視覺上的的滿足還是味覺上的享受,都會讓您暫時忘卻炎炎夏季的炙熱。(攝影/羅惠文)

 

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新港小鎮采風 http://616.travel-web.com.tw/

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